都心でこれだけの広い空を見られる

のは、かなりめずらしいと思う。天気がいいので少し遠出してみた。ここサンストリート亀戸跡地はまだまだ工事中です。なにができるんだろ？　きっと超高層ビルが建つんだろうな。（亀戸は都心じゃないというツッコミは却下！）

遠出の目的地は「佐野みそ亀戸本店」。買ったのは2種類の味噌。「紀伊みそ大和」（260g、715円）は確かにクセのある濃い味、少し酸味もある。味噌汁にしてみたが自分の好みではないな。一方、「越後こめ糀十麹」（260g、360円）はスタンダードな味。お店の言う通り「うまみと甘み」の「バランスの取れた」自分好みの味噌汁の味になった。

ちょっとアレンジして

ファミリーマートの「野菜スティック（味噌マヨ）」に付いてくる味噌マヨに倣ってソースを作ってみた。調味料を和える比率は下記のとおり。

・マヨネーズ　２
・味噌　１
・七味唐辛子　適量　※今回は使わなかったけど。

 クセのある「大和」のほうが予想外にかなりマイルドになって、とても良い。「十麹」はあまり変化を感じさせない、そのままおいしい。

※右の写真の右上が「十麹」左下が「大和」。出来上がりの量が違うのは単に間違えたから。どちらも比率は一緒。